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Quota DOC Terra d'Otranto - 100% Primitivo - 750 ml
Menhir Salento
articolo A36

Quota DOC Terra d'Otranto - 100% Primitivo - 750 ml

Prezzo listino € 0,00 Prezzo vendita € 15,00

Denominazione: DOC Terra D’Otranto

Vitigni: 100% Primitivo

Zona di produzione: Salento

Struttura del terreno: mediamente profondo su strati di roccia calcarea

Età delle viti: 7 anni

Sistema di allevamento: cordone speronato

Vendemmia: raccolta manuale. IV settimana di agosto

Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni

Affinamento: sosta in barriques di rovere francesi per 3 mesi

Gradazione alcolica: 15%

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso rubino di trama fitta.

Profumo: A delineare l’invitante proposta olfattiva concorrono sentori di amarena, ciliegia, prugna, mirto e spezie dolci; segue un tocco di cioccolato fondente.

Gusto: Assaggio opulento, caldo ed avvolgente, dotato di solida trama tannica. Lunga chiusura su toni di liquirizia.

 

ABBINAMENTI SUGGERITI

Ottimo con carni grigliate, selvaggina, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio 17– 18° C.

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