Denominazione: Primitivo I.G.T. Salento

Vitigni: 100% Primitivo
Zona di produzione: Minervino di Lecce

Struttura del terreno: poco profondo su strati di roccia calcarea

Età delle viti: 20 anni
Sistema di allevamento: cordone speronato
Vendemmia: raccolta manuale. IV settimana di agosto
Vinificazione: fermentazione con macerazione a temperatura controllata per 20 giorni
Affinamento: a fine fermentazione il vino sosta su fecce fini in vasche d’acciaio.
Gradazione alcolica: 14%

Temperatura di servizio 17– 18° C.

Le immagini sono puramente indicative e non si riferiscono alle annate di produzione e vendita dei vini.