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PIETRA ORGANIC PRIMITIVO - 100% PRIMITIVO - 750 ml
Menhir Salento
articolo A45

PIETRA ORGANIC PRIMITIVO - 100% PRIMITIVO - 750 ml

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Denominazione: Primitivo IGT Salento
Vitigni: 100% Primitivo
Zona di produzione: Salento
Struttura del terreno: mediamente profondo su strati di roccia calcarea
Età delle viti: 5 anni
Sistema di allevamento: cordone speronato
Vendemmia: raccolta manuale. IV settimana di agosto
Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni
Affinamento: sosta in vasche d’acciaio per 6 mesi
Gradazione alcolica: 13,5% 

Temperatura di servizio 17– 18° C.

 

 

 

Le immagini sono puramente indicative e non si riferiscono alle annate di produzione e vendita dei vini.

 

 



Note di degustazione

Colore: rubino intenso con brillanti riflessi violacei. 
Profumo: al naso emergono delicati toni di mirtillo, more di rovo, ribes nero e violetta, intrecciati a sentori di chiodi di garofano e pepe nero. 
Gusto: caldo, rotondo, di solida struttura, con vena tannica perfettamente levigata. Chiusura su toni di liquirizia. 

Abbinamenti suggeriti

Ottimo con il brasato di manzo al Primitivo. E’ la scelta ideale con la selvaggina, stufati, arrosti e formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio 17– 18° C.

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