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NINA DOC Terra d'Otranto Rosato - Negroamaro e Ottavianello 2023 - 750 ml
Menhir Salento
articolo A365

NINA DOC Terra d'Otranto Rosato - Negroamaro e Ottavianello 2023 - 750 ml

€ 17,00 € 17,00

Denominazione: DOP Terra D’Otranto

Vitigni: Negroamaro e Ottavianello

Zona di produzione: Minervino di Lecce

Struttura del terreno: franco- sabbioso su roccia calcarea

Età delle viti: 10 anni

Sistema di allevamento: cordone speronato

Vendemmia: raccolta manuale. Prima metà di settembre il Negroamaro, seconda metà di settembre l’Ottavianello

Vinificazione: le uve pigiate sono sottoposte a una criomacerazione di circa 2 ore alla temperatura di 10 °C. Successivamente il mosto fermenta in acciaio alla temperatura di 14 °C per circa 20 giorni

Affinamento: 2 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica: 12,5%

 



Note di degustazione

ColoreCristallino rosa tenue.
ProfumoNaso che cattura al primo olfatto tra nuance di lampone, pesca e cardamomo ed un floreale di rosa canina.
GustoUn sorso pieno, polposo in equilibrio tra freschezza e sapidità con un guizzo finale amaricante.

Abbinamenti suggeriti

Abbinamenti suggeriti: Interessante con paccheri con guanciale e pomodorini gialli, o con delle zucchine ripiene di provola e prosciutto.

Temperatura di servizio: 10-12 ° C.

Premi e riconoscimenti

5StarsWines - the Book 2023 VINITALY INTERNATIONAL WINE GUIDE: NINA Rosato DOC Terra d'Otranto 2021 - 90 points

Vini D'Italia 2023 Gambero Rosso - Premio DUE BICCHIERI: Nina Rosato Doc Terra d'Otranto 2021 

Falstaff Trophy Rosè Italia 2023 - NINA Rosato DOC Terra d'Otranto 2022 - 92 points

Vinoway Selection 2024 - NINA Rosato DOC Terra d'Otranto 2022 - 90 points

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