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Denominazione: Salice Salentino DOC
Vitigni: 80% Negroamaro, 20% Malvasia nera
Zona di produzione: Salice Salentino e Guagnano
Struttura del terreno: medio impasto argilloso
Età delle viti: 16 anni
Sistema di allevamento: alberello pugliese
Vendemmia: raccolta manuale. II settimana di settembre
Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni
Affinamento: barriques di rovere francesi e americane di 225 litri di secondo passaggio per 3 mesi
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio 17 - 18° C.
Colore: luminoso manto rubino con intarsi granato.
Profumo: bouquet fine e complesso, inizialmente note di frutti di bosco, mirtillo, ciliegia; poi delicate note speziate, cannella, sottobosco e caffè, su un sottofondo balsamico.
Gusto: assaggio di buon corpo, fresco e coerente, supportato da un tannino armonico. Finale persistente su richiami di note tostate.
![BOX LEGNO SINGOLO 750 ML [Menhir Salento]](/images/prodotti/thumbs/prodotto_20162411567.jpg)
![MENHIR PRIMITIVO DI MANDURIA DOC - 100% Primitivo 2019 - 750 ml [Menhir Salento]](/images/prodotti/thumbs/prodotto_20191027194250.jpg)
![MENHIR PRIMITIVO DI MANDURIA DOC - 100% Primitivo 2019 - 750 ml [Menhir Salento]](/images/prodotti/thumbs/prodotto_20191128164839.jpg)
![ASTUCCIO SINGOLO 1,5 l h = 36,05 l = 10,06 p = 10,06 [Menhir Salento]](/images/prodotti/thumbs/prodotto_201624115853.jpg)
![QUOTA 29 IGT Salento - 100% Primitivo 2019 - 3 l [Menhir Salento]](/images/prodotti/thumbs/prodotto_2019102718153.jpg)
![QUOTA 29 IGT Salento - 100% Primitivo 2019 - 3 l [Menhir Salento]](/images/prodotti/thumbs/prodotto_20191129111044.jpg)
![ZISA Rosso Spagna Jumilla DOP 2014 - 750 ml [Menhir Salento]](/images/prodotti/thumbs/prodotto_20191121112658.jpg)
![ZISA Rosso Spagna Jumilla DOP 2014 - 750 ml [Menhir Salento]](/images/prodotti/thumbs/prodotto_2019112817134.jpg)
![PIETRA - 60% primitivo 40% susumaniello 2019 - 1,5 l [Menhir Salento]](/images/prodotti/thumbs/prodotto_2019102721538.jpg)
![PIETRA - 60% primitivo 40% susumaniello 2019 - 1,5 l [Menhir Salento]](/images/prodotti/thumbs/prodotto_20191220104141.jpg)
![PASS-O IGT SALENTO - 100% Fiano 2019 - 750 ml [Menhir Salento]](/images/prodotti/thumbs/prodotto_20191025133335.jpg)
![PASS-O IGT SALENTO - 100% Fiano 2019 - 750 ml [Menhir Salento]](/images/prodotti/thumbs/prodotto_20191127145943.jpg)
![PIETRA - 60% Primitivo 40% Susumaniello 2019 - 750 ml [Menhir Salento]](/images/prodotti/thumbs/prodotto_20191027214240.jpg)
![PIETRA - 60% Primitivo 40% Susumaniello 2019 - 750 ml [Menhir Salento]](/images/prodotti/thumbs/prodotto_20191220104043.jpg)