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N° Zero Rosato IGT Salento - 70% Negroamaro, 30% Susumaniello - 750ml
Menhir Salento
articolo A39

N° Zero Rosato IGT Salento - 70% Negroamaro, 30% Susumaniello - 750ml

Prezzo listino € 0,00 Prezzo vendita € 8,00

Denominazione: Rosato IGT Salento

Vitigni: 70% Negroamaro, 30% Susumaniello

Zona di produzione: Salento

Struttura del terreno: medio impasto, argilloso e profondo

Età delle viti: 15 anni

Sistema di allevamento: Guyot

Vendemmia: raccolta manuale. I settimana di settembre

Vinificazione: macerazione pre-fermentativa a 10°C per circa 5 ore, fermentazione a temperatura controllata di 14°C per 20 giorni.

Affinamento: a fine fermentazione il vino sosta su fecce fini per almeno 3 mesi in vasche d’acciaio

Gradazione alcolica: 12%

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Vino armonico dal colore rosa cerasuolo.

Profumo: Al naso emergono gustosi sentori di lampone, mirtillo, arancia sanguinella, salvia e alloro, su un sottofondo balsamico.

Gusto: Palato di struttura, pieno ed equilibrato, sorretto da una lunga corrente fresco-sapida.

 

ABBINAMENTI SUGGERITI

Predilige i piatti di pesce, i formaggi, le carni bianche e le pietanze della cucina asiatica non troppo speziate.

Temperatura di servizio 10 – 12° C.

 

PREMI E RICONOSCIMENTI

Merano Wine Award - The WineHunter Award 2019 - Rosso: N° Zero Salento Rosato IGT 2018, 88,00 - 89,99 / 100

Annuario dei Migliori Vini Italiani 2020 Luca Maroni: N° Zero Salento Rosato IGT 2018: 90 punti

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