Ricette e abbinamenti gastronomici con i vini del Salento - Cantine Menhir Salento - Vini del Salento
€ 0,00Ricette e abbinamenti gastronomici con i vini del Salento
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Ultime notizie
Tagliatelle di seppia con gazpacho
Ingredienti per 4 persone: 1 kg si seppie, 500 g pomodori ramati, 1 cipolla rossa, 2 ...
Sashimi di Ricciola
Ingredienti: 1 filetto di ricciola circa 600gr., 1 lattuga romana, 50gr. di zenzero in ...
Brasciole con cime di rapa
Ingredienti per 4 persone: Per la brasciola : 1 fetta di diaframma di vacca ...
Zucca, mandorla e blue cheese
Ingredienti per 4 persone 400 gr di zucca già pulita, 100 gr di blu cheese o altro ...
Fettuccine al vino, miele, guanciale e pecorino
Per 4 persone 320 gr di fettuccine di semola Pastificio Del Duca 1 cipolla 1 cucchiaio di ...
Pasticcini alle mandorle e cioccolato in abbinamento vino rosso D'Alesio
Ingredienti per 6 persone 100 g di farina di mandorle 1 albume 100 g di zucchero a ...
Gamberoni alla Gallipolina in abbinamento vino rosato Novementi
Pesce spada alla gallipolina in abbinamento vino Verdeca
Ingredienti per 4 persone Pesce spada 4 fette Prezzemolo q.b. Sale q.b. Olio extravergine di ...
Pezzetti di cavallo al sugo in pignata in abbinamento vino N° Zero
Ingredienti: 1 kg carne di puledro (spalla e catena) o cavallo fatta a pezzi 1 costa di ...
Baccalà con patate e olive al forno in abbinamento vino PASS-O
Ingredienti per 4 persone Baccalà già ammollato 800 g Patate a pasta gialla 800 ...
Arrosto di maiale al forno in abbinamento con vino Calamuri
Ingredienti per 4 persone Filetto di maiale 600 g Vino Bianco 50 ml Guanciale a fette sottili ...
Polpo e calamaro scottato con crema di ceci e rosmarino
Ingredienti: 1 polpo da 1,5 kg circa 500 g di calamari freschi 200 g ci ceci ...
Tartare di ricciola con zenzero, lime e pomodorini canditi
Ingredienti per 4 persone: 600 g di polpa di ricciola 1 zenzero di medie dimensioni 2 ...
Risotto al te earl grey ed agrumi
Ingredienti: 280g di riso carnaroli 100 g di burro 100 g di parmigiano reggiano 10 g di ...
Pitta di patate
Ingredienti: 1 kg di patate farinose 100 g di olive nere 50 g di capperi ...
Brasciole baresi al sugo
Ingredienti per 4 persone: n° 6 fettine di lacerto di vitello 250 g di pancetta di ...
Marretto d'agnello
Ingredienti: due coratelle di agnello un pezzo di rete di agnello qualche budellina di ...
Parmigiana di melanzane
Ingredienti per quattro persone: 4 belle melanzane 400 g di pomodori maturi olio d'oliva farina ...
Sagne torte con ragù di podolica
Ingredienti: 150 g di polpa di maiale 150 g di polpa di manzo podolico macinata 100 g di ...
Pittule alla pizzaiola
Ingredienti: 500 g di semola di grano duro 10 g di sale fino acqua tiepida q.b. 10 g di ...
Pizza di scarola
Ingredienti per 6 persone: 400 g di pasta da pane 150 g olive nere di Gaeta 4 cespi di ...
Calzone ripieno
Ingredienti per la pasta: 400 g di farine bianca 20 g di lievito di birra olio ...
Ragù d'agnello e peperoni
Ingredienti: 200 g di carne polposa di agnello due peperoni due pomodori maturi due ...
Pancotto con rucola e patate
Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane raffermo 500 g di patate 500 g di rucola 100 g ...
Tiella di riso e cozze
Ingredienti: 500 g di cozze 500 g di pomodori piccoli pugliesi 500 g di patate 300 g di ...
Provolone dolce alla brace
Ingredienti per 4 persone: provolone dolce 8 fette di circa 80 g l'una 1 rametto di ...
Orecchiette con cime di rapa
Ingredienti: 400 g di orecchiette 400 g di cime di rapa 1 spicchio d'aglio 4 alici in conserva ...